이인면 평생학습센터 프로그램

프로그램 명	바리스타 2급 자격증반 (사)한국관광식음료협회
주요 대상	학습자 정원(수)	기간 및 총시간	강의장소
성인	10명	10회~12회 (20~24시간) / 실기시험 포함	작은숲 (커피숍) (공주시 이인면 검바위로 226)
준비물	필기도구, 앞치마 등	교·재료비 (개인부담)	40,000원(교재비 포함) 자격증취득비용 별도(선택사항) (필기:30,000 / 실기:50,000)
프로그램 차시	세부 교육내용			이론/실습
1차시	오리엔테이션/커피학 개론(역사, 기원, 전파)/커피학 개론(식물학)/ 커피학 개론(수확, 가공)			이론
2차시	에스프레소 머신의 이해/ 그라인더의 이해/ 커피 메뉴의 이해			이론
3차시	에스프레소 추출의 원리 및 실습			이론/실습
4차시	우유 스티밍의 원리 및 실습			이론/실습
5차시	바리스타 실기 시험 실습과정(준비과정: 기계의 점검 및 잔의 예열을 통한 시험과정의 준비 과정)			실습
6차시	바리스타 실기 시험 실습과정(시연과정: 커피의 에스프레소 및 카푸치노 만들어서 메뉴 제출 과정)			실습
7차시	바리스타 실기 시험 실습과정(준비과정 및 시연과정의 통합연습 과정)			실습
8차시	바리스타 실기 시험 실습과정(준비과정 및 시연과정의 통합연습 과정)			실습
9차시	바리스타 실기 시험 실습과정(준비과정 및 시연과정의 통합연습 과정)			실습
10차시	바리스타 실기 시험 실습과정(준비과정 및 시연과정의 통합연습 과정)			실습
11차시	실기시험 실전대비 연습			실습
12차시	실기시험			시험