2022년 공주시 평생학습 특성화 프로그램 강의계획서
프로그램명		제빵기능사
강 사		성 명	소 속			E-mail
		서동연 기능장	충남도립대학교
		김혜금 기능장	아산시청
		최승현	공주생명과학고등학교
강의형태		이론( ) 이론과 실습( ) 실습( √ ) 기타( )
시 간		2022. 8. 26.(금) ~ 11. 26.(토) 13:00-17:00(금) / 09:00-13:00(토) / 20회
장 소		공주생명과학고등학교 식품가공실습동 2층 제빵실습실
대 상		시민		인 원	12명
프로그램 목표		제빵 기능사 자격증 취득
교재 및 재료		재료비 : 500,000원 (밀가루 외 10종, 1인 1실습) <자격관련 안내> 자 격 명 : 제빵기능사 자격종류 : 국가기술자격 / 시행기관 : 한국산업인력공단 자격증 시험 수수료 : 필기-14,500원 / 실기-33,000원 ※ 자격시험은 해당자에 한함 / 자격 검정 수수료 별도
수강생 준비물		조리복, 앞치마, 위생모, 행주, 빵포장용가방, 필기도구
수료기준		출석 80% 이상, 수료 후 평생학습포털에서 개별 수료증 출력 가능 ※ 중도포기(50% 미만 출석)자는 다음 1학기 수강신청 제한
차시	날짜	주제 및 내용					강사명
1	8.26(금)	제빵기능사 품목 1. 식빵(비상스트레이트법)					최승현
2	8.27(토)	제빵기능사 품목 2. 우유식빵					서동연
3	9. 2(금)	제빵기능사 품목 3. 버터톱식빵					김혜금
4	9. 3(토)	제빵기능사 품목 4. 풀먼식빵					서동연
5	9.16(금)	제빵기능사 품목 5. 그리시니					김혜금
6	9.17(토)	제빵기능사 품목 6. 단과자빵(트위스트형)					서동연
7	9.23(금)	제빵기능사 품목 7. 통밀빵					김혜금
8	9.24(토)	제빵기능사 품목 8. 호밀빵					서동연
9	10.14(금)	제빵기능사 품목 9. 빵도넛					김혜금
10	10.15(토)	제빵기능사 품목 10. 베이글					서동연
11	10.21(금)	제빵기능사 품목 11. 단팥빵(비상스트레이스법)					김혜금
12	10.22(토)	제빵기능사 품목 12. 더치빵					서동연
13	10.28(금)	제빵기능사 품목 13. 밤식빵					김혜금
14	10.29(토)	제빵기능사 품목 14. 옥수수식빵					서동연
15	11. 4(금)	제빵기능사 품목 15. 버터롤					김혜금
16	11. 5(토)	제빵기능사 품목 16. 단과자빵(크림빵)					서동연
17	11.11(금)	제빵기능사 품목 17. 단과자빵(소보루빵)					김혜금
18	11.12(토)	제빵기능사 품목 18. 모카빵					서동연
19	11.25(금)	제빵기능사 품목 19. 스위트롤					최승현
20	11.26(토)	제빵기능사 품목 20. 소세지빵					서동연

※ 상기 일정은 사정에 따라 변경될 수 있습니다.

2022년 하반기 공주시 평생학습 프로그램 국가자격 안내
자격명	제빵기능사	자격의 종류	국가 기술자격
총비용 (세부내역)	<총비용 : 550,600원> 재료비 : 500,000원 응시료 : (필기)14,500원 (실기)33,000원 자격발급수수료: 3,100원 (인터넷신청 및 방문발급)	자격 발급기관	한국산업인력공단
환불규정	- 응시료 : 접수마감 전까지 100% 환불, 접수기간후 취소시 50%환불, 회별시험시작일로부터 5일전까지 취소 및 환불불가
자격관리 기관 정보	- 기관명 : 한국산업인력공단 - 대표자 : 김동만 - 연락처 : 1644-8000 - 자격관련: http://q-net.or.kr - 소재지 : 울산광역시 중구 종가로 345 한국산업인력공단 - 홈페이지: www.hrdkorea.or.kr