2023년 공주시 평생학습 특성화 프로그램 강의계획서
프로그램명		우리술 빚기
강 사		성 명	소 속			E-mail
		최예만	정담 양조장
강의형태		이론( ) 이론과 실습( v ) 실습( ) 기타( )
시 간		2023. 4. 4.(화) ~ 4. 28.(금) 14:00-16:00 / 8회/ 16시간
장 소		정담 양조장
대 상		시민		인 원	10명
프로그램 목표		우리술의 가치를 이해하고 현대에 맞는 재해석을 통한 전통문화 계승 가양주로 내려오는 3가지의 술을 집에서 쉽게 빚어보기
교재 및 재료		재료비 : 50,000원
수강생 준비물		필기도구, 개인용품
수료기준		출석 70% 이상, 수료 후 평생학습포털에서 개별 수료증 출력 가능 ※ 중도포기(50% 미만 출석)자는 다음 1학기 수강신청 제한
차시	날짜	주제 및 내용					강사명
1	4/4	전통주 속의 단양 탁주(막걸리) 1					최예만
2	4/7	전통주 속의 단양 탁주(막걸리) 2
3	4/11	밑술과 덧술을 이용한 이양주(석탄주) 빚기 1
4	4/14	밑술과 덧술을 이용한 이양주(석탄주) 빚기 2
5	4/18	죽, 범벅을 이용한 삼양주 빚기 1
6	4/21	죽, 범벅을 이용한 삼양주 빚기 2
7	4/25	전통주 발효와 숙성 이양주(석탄주) 채주
8	4/28	우리집 가양주 빚기 및 과정 정리

※ 상기 일정은 사정에 따라 변경될 수 있습니다.